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        烤串、啤酒、毛豆…… 燒烤讓濱州的“煙火氣”更濃

        2023-03-16 17:45:01 來源: 大眾網 作者: 王衛

          大眾網·海報新聞記者 王衛 李偉 實習生 石秀超 濱州報道

          吃貨的江湖里,燒烤攤從來都是少不了的風景。隨著氣溫的逐漸回升,“夜消費”日漸升溫,吃一頓燒烤、喝一口冰啤酒對于許多市民來說是這個季節最大的享受。作為一種街頭美食,“燒烤"給人們帶來嗅覺與味覺雙重享受的同時,也為濱州軟實力的提升打開了新的窗口。

          3月15日,記者在彩虹湖燒烤美食城看到,夜市攤位“高朋滿座”,市民吃著燒烤、喝著飲料,享受著久違的夜市體驗!盁镜臅r候現場氛圍感很好,天氣也暖和了,跟家人、朋友們出來吃頓燒烤花不了多少錢,一起暢所欲言,確實是一種很好的休閑方式!笔忻駝鲊嬖V記者。

          夜市經濟慢慢復蘇,久違的燒烤店里又重新坐滿了擼串兒的食客!澳旰,我們店里的客流量逐步增多,店里生意一直不錯,過來吃飯的老顧客、新顧客都有!辈屎绾䶮久朗吵歉苜悂頍镜甑觊L薛培告訴記者,夏季馬上到來,啤酒配燒烤成為不少人的選擇,尤其是晚上,店內座無虛席。

          為了吸引顧客進店,各個燒烤攤位的工作人員也是想盡了辦法,鉚足了勁兒招攬顧客。薛培介紹,為了獲得更多客源,燒烤店在環境配套和特色菜品上做了許多改進!盁臼袌鲞^去一直處于上手門檻低、品牌少的階段,但這兩年,粗放低廉的燒烤攤逐漸被連鎖品牌取代了。各大燒烤品牌更注重對產品‘品質’的把控,各種特色類型的燒烤越來越受到市民的喜愛,燒烤市場內景象也變得越發火熱!

          隨著燒烤進入消費旺季,保持整潔有序的燒烤秩序和食品安全對基層執法工作人員提出了更高要求!盀橛行ЬS護整潔有序的燒烤秩序,我們建立起24小時值班制度,將中隊分為7個小分隊,形成‘日間8小時巡查’與‘夜間8小時巡邏’相結合的工作機制,對燒烤門店的數量和點位進行不定期排查,從而持續推進燒烤市場精細化管理,以確保為廣大市民提供一個良好的燒烤就餐環境!睘I城區市西綜合行政執法中隊四分隊分隊長位叢叢說。為筑起食品安全的“防火墻”,市西綜合行政執法中隊還對轄區內4個燒烤院落及30家大型燒烤門店開展不定期巡查行動,聯合市場監管等職能部門對從業人員健康狀況、食品儲存條件等方面進行檢查,讓市民吃得更放心、更舒心。

          為了給市民帶來更舒適的燒烤就餐體驗,全市各相關部門也在部署專項行動、專項治理,努力提升群眾滿意度與獲得感。濱州市有效借助網絡渠道信息發布快、容量大的優勢,運用微信、微博等方式,發布各類宣傳標語和公益廣告,大力宣傳食品安全相關知識,呼吁廣大市民自覺抵制違規露天燒烤;對所有燒烤經營業戶實行分類管理,有固定燒烤門店的經營業戶(手續齊全),燒烤爐具及相關經營設備一律要求進店操作,且須配備并正常使用油煙處理設備;加強日常管理,根據燒烤經營時間,合理調整執法巡查時間,采取延長上班時間、夜間集中整治和錯時監管相結合的方式,實現露天燒烤全時段、無縫隙管理;市城市管理行政執法局依托信息采集隊伍和執法隊員日常巡查,加強日常督導,指導各區局定期組織城區各街道執法中隊開展集中檢查行動,嚴格控制油煙排放,重點檢查油煙凈化設施安裝、運行、清洗及維護情況,嚴禁從事各種形式的露天燒烤活動,違反規定的,依法予以取締并處罰,確保各燒烤門店油煙處理設備安裝率、使用率均達100%。

          據了解,自2015年以來,濱州市結合國家文明城市創建和國家衛生城市復審成果鞏固工作進度,全面取締城區露天燒烤,市城區范圍內原存在露天燒烤416戶,經過集中整治,取締露天燒烤156戶、規范至店內經營260戶,現有專業燒烤市場、大型燒烤門店23處(詳見附件)。

        初審編輯:

        責任編輯:呂志遠

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